• 如何辨别真假茶油?

    如何辨别真假茶油?答:在茶油市场日益崛起的市场契机下,在全国茶油资源稀缺,产量低的客观环境中,很多厂家为追求利益而甘冒风险,加入制售假冒油品的行列。通过掺杂、掺假,降低价格来吸引消费者的眼球。因此消费者在选择山茶油时一定要谨记:优质的茶油,定有与其自身相匹配的优质原料和工艺,而这些早已决定了其较高的市场价格。市面上那些零售价还不如毛茶油的所谓“纯正山茶油”完全是欺骗消费者的行为。为了您和家人的健康,请一定要正确选择山茶油!要辨别真假茶油要从以下五个方面:1、价格:一斤低于50元的,基本都是调和油。2

  • 葵花籽油也是高烟点的油,为什么要慎重食用?

    葵花籽油也是高烟点的油,为什么要慎重食用?答:虽然葵花籽油的烟点很高,有232度,但是葵花籽的品种决定了葵花籽油的营养比例成分,在超市售卖的油却不标注其品种,所以为了确保食用油的健康营养和安全性,最好不要轻易选择。高油酸品种的葵花籽油:含油酸高达70%,不含亚麻酸Ω3,可以食用,不过不含亚麻酸,要慎重食用高亚油酸含量的葵花籽油:含亚油酸Ω6高达85%,不含亚麻酸,不建议食用,因食用会引发身体炎症。

  • ​茶油如何食用?

    茶油如何食用?1)凉拌:茶油可直接用于凉拌各种荤、素菜,同时还可以调制色拉酱,具有色泽鲜亮、口味爽滑,清淡、不油腻等特点。2)热炒:营养专家指出“热锅冷油”的烹调方式可以保证菜品色、香、味和营养。用茶油热炒食品不发黑,清爽可口,不油腻。3)煎炸:煎炸食物时,普通食用油在高温下会产生过氧化物,对人体极为有害。而茶油含有多种抗氧化物,可以在220度高温连续油炸20小时不变质,不产生反式脂肪酸,品质也不会发生改变,是更理想、更健康的煎、炸食用油。4)烘烤:在烘烤前或烘烤时涂抹一层茶油,可以保持食物鲜香酥脆,口感爽滑

  • 我国大豆油的现状?

    我国大豆油的现状?答:我国大豆油4个非常严峻的问题要面临:目前我国大豆产量每年下降;大豆对外进口不断上升;我国大豆油有60%原料都是进口,所以定价权在外企。大豆油本土生产商减少:我国是大豆食用大国,目前大量依靠进口,我国最大的93家大豆压榨炼油企业中,外资就控制了56家。国外的原料进来全都是转基因:我们不光在原料安全性没有发言权,油种都是转基因,长期吃转基因食品会破坏生育能力甚至可能导致绝育。榨油工艺安全缺失严重:国外企业为了降低成本和提高榨油率采用浸出法制油,这种氢化的油不管什么级别,永远含有工业汽油残

  • 我国食用油的现状如何?

    我国食用油的现状如何?答:我国的食用油现状有以下3种情况:原料危机:食用油的油种产量远远不能满足国内的消费需求,60%的原料都是进口,在油价上涨的问题上没有发言权和控制权,原因就是原料完全依赖进口。成分危机:由于原料60%都是进口,油种大部分是转基因,国内也大面积推广转基因种植,包括玉米,花生,大豆,葵花籽,菜籽油。这些油种都是我国消费主流油种,其安全性考虑不够全面,转基因的危害涉及面非常广,这就是非常著名的成分危机。压榨工艺危机:由于油种60%都依赖进口,其榨取工艺也没有发言权,国外企业为了压缩成本和提

  • 什么是烟点?

    什么是烟点?答:中国人炒菜的时候很喜欢等油冒烟才开始放材料下锅,其实当油冒烟时,营养已经开始流失了,这个冒烟的温度被称为烟点。中国人的饮食尤其喜欢高温加热食用油(爆炒)或煎炸各类食材(煎鱼、炸薯条、油条等),据统计中国女性肺癌的发生率居世界之首,是由于女性常接触高温油烟产生的有毒烟雾,损伤呼吸系统细胞组织,使患肺癌的危险性增加2—3倍。日常大部分食用油的烟点仅有120度,即加热到120度就开始产生烟雾,油中的营养物质也开始丢失甚至转变成苯并比(高活性间接致癌物)等有毒有害物质或形成反式脂肪(人体无法吸收

  • 目前食用油榨取的工艺有几种

    目前食用油榨取的工艺有几种?物理压榨法:靠物理压力将油直接从植物原料中分离出来,全过程不涉及任何化学添加剂,保证产品安全、卫生、无污染。压榨法又分为冷压榨和热压榨。冷榨和热榨的区别在于过程中是否使用高温。物理热榨:使用高温,可以提高出油率,但会破坏营养成分。物理冷榨:不使用高温,出油率低,但营养成份完整,生产成本高。物理压榨总结:使用物理压榨或物理冷榨工艺的食用油,是安全的、保留最多活性营养成分的。物理热榨要经过精制提炼过程,去掉植物异味和有毒物质,在去除这些杂质的同时,会造成营养素的流失。既能

  • 各国对转基因的态度

    各国对转基因的态度: 美国:美国虽是转基因粮食生产大国,可是国内消费转基因食品却几乎没有,其种植的转基因大豆、玉米主要用于动物饲料和生产酒精燃料,再就是出口到发展中国家。欧盟:欧盟成员国的政府和民众对于转基因作物采取坚决抵制的态度,2008年至2009年,法国政府、德国、希腊、匈牙利、卢森堡、奥地利下达了禁令,禁止种植转基因作物,严禁转基因食品进入市场非 洲:表示宁愿饿死也不接收美国的转基因玉米援助韩国、日本:禁止进口美国转基因大米,82%日本消费者对转基因作物持否定态度俄罗斯:不种植转基因作物,95%以上民众

  • 为什么传统方式压榨出来的茶油口感不好?

    为什么传统方式压榨出来的茶油口感不好?答:民间传统(小作坊)榨茶油,优点是纯天然,不用浸出工艺制油,不含化学残留。小作坊的制油工具简陋,茶果不脱壳就进行压榨,如果在生产的过程中技术把控不到位,翻炒的时候不均匀,导致外壳烧焦的话,就会产生一种叫苯并芘的高活性致癌物。压榨出的被称为“毛油”,没有经过精制提炼,里面含有很多水分和重金属,以及植物杂质,因为杂质损坏了原油的味道,所以口味清涩、带有怪味,保质时间短,生产卫生条件差,容易造成油的二次污染,质量不能保证,容易产生苯并芘等高活性致癌物,除了盛产茶

  • 从植物油评价的四个标准来说明茶油是最适合国人的食用油

    原料安全性:山茶油都是野生和有机种植,油茶树苗对土壤和气候要求很高,只能在低海拔的丘陵地带红色酸性土壤生存,遵循自然规律,不用担心物种被污染或破坏,非转基因,全过最黄金的核心产区在湖南衡山地区...

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