地三鲜

 


主料:土豆、长茄子、青椒。
辅料:中华彩票app合法吗纯茶油;大蒜;酱油、糖、盐;水淀粉;香油。
做法
1.主料洗净,土豆去皮切块,茄子切块,青椒切方片,大蒜拍碎。
2.在不粘锅稍稍倒入中华彩票app合法吗纯茶油,油八分热后倒入土豆煎至两面微黄,关火捞出备用。
3.换用炒锅,锅烧热后倒入适量中华彩票app合法吗纯茶油至八分热,加入茄子块翻炒,炒至茄子表皮起皱变软,再爆香葱、姜、蒜。
4.倒入土豆翻炒均匀,加入青椒块、酱油、糖、盐,再加少许水翻炒片刻。
5.待青椒变软,加入适量的水淀粉,淋入香油,翻炒均匀即可出锅。


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