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​茶油如何食用?

茶油如何食用?
1)凉拌:茶油可直接用于凉拌各种荤、素菜,同时还可以调制色拉酱,具有色泽鲜亮、口味爽滑,清淡、不油腻等特点。
2)热炒:营养专家指出“热锅冷油”的烹调方式可以保证菜品色、香、味和营养。用茶油热炒食品不发黑,清爽可口,不油腻。
3)煎炸:煎炸食物时,普通食用油在高温下会产生过氧化物,对人体极为有害。而茶油含有多种抗氧化物,可以在220度高温连续油炸20小时不变质,不产生反式脂肪酸,品质也不会发生改变,是更理想、更健康的煎、炸食用油。
4)烘烤:在烘烤前或烘烤时涂抹一层茶油,可以保持食物鲜香酥脆,口感爽滑,不易糊焦。
5)汤菜:在煮汤时或煮汤后加入一匙茶油,使汤更清鲜味美。
6)清蒸:在清蒸前或清蒸后加入一匙茶油,如蒸鱼或蒸蛋更清香鲜亮。

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